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玉米DDGS(干酒糟高蛋白)飼料主要指在現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的燃料乙醇工廠,用玉米籽實(shí)與精選酵母混合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后,剩余的發(fā)酵殘留物通過低溫干燥形成的共生產(chǎn)品。在生產(chǎn)乙醇過程中,玉米中占籽實(shí)2/3的淀粉發(fā)酵形成乙醇和二氧化碳,另外的1/3則形成共生產(chǎn)品,由于這些共生產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高,故稱為蛋白質(zhì)飼料。DDGS由DDG(Distillers Dried Grains干酒精糟)和DDS(Distillers Dried Solu-ble可溶性酒精糟濾液)組成,其中含有約30%的DDS和70%的DDG。